nu am auzit in viata mea de rice floratosa iar cercetarile pe internet nu au dat nimic, asa ca i-am pastrat denumirea asa cum e ea
"sambal" e o mancare din Malaezia
iar "samba" e inventia bucatarului ...cartofii "samba" apar numai in acest link : http://www.indigoguide.com/france/brest.htm
care mi se pare cam neconcludent si avand in vedere ca i-au zis "patato"... daca ar fi cartodul "samba" in engleza e "samba potato" nu "potato samba "

http://en.wikipedia.org/wiki/Sambal

orezul pare sa fie garnitura si nu o prajitura ..., ai vreo poza? :)
( sau poate reteta )?

--------------------------------------------------
Note added at 5 hrs (2007-12-21 20:19:22 GMT)
--------------------------------------------------

cred ca nu e vorba de nici un "chutney" - asa cum au scris "patato" asa au tras un fuşerai si cu "samba"
priviti si admirati :)
http://www.melroseflowers.com/mkic/indo_recipes/vegetables/s...


denumirea ar deveni astfel :
Orez "floratosa" cu sambal cu cartofi picanti si nuca de cocos
sau daca "sambalul " e la alegere
Orez "floratosa" cu sambal cu cartofi picanti si ( acelasi orez ) cu sambla de nuca de cocos

--------------------------------------------------
Note added at 5 hrs (2007-12-21 20:20:03 GMT)
--------------------------------------------------

"sambal" , na ! ca m-am zapacit si eu :)

--------------------------------------------------
Note added at 5 hrs (2007-12-21 20:26:17 GMT)
--------------------------------------------------

e foarte clar acuma: sambal -ul respectiv e tot un fel de salsa numai ca asa se cheama el , sambal, si e cu cartofi iuti si nuca de cocos si se mananca peste orezul "floratosa"

Cu "floratosa" aceasta e nenorocire; intr-adevar trebuie intrebat un "native".
O supozitie: acchapam - o prajitura traditionala, un snack, se foloseste si ca baza pentru mancare (precum foccacia), prajitura-rozeta, preparata din orez in amestec cu diverse.

http://images.google.ro/images?hl=ro&as_qdr=all&q=achappam &...

De retinut ca in bucataria indiana se folosesc si florile (inflorescenta) de orez. Ar putea fi deci si "flori de orez" (ma refer la floratosa aceasta pe care n-o gasesc nicaieri).

Cartofi Samba - un soi (specie) de cartofi
Sambal - pasta traditionala de ardei iute, in diverse retete (in cazul acesta cu nuca dse cocos in amestec).
Sper sa fie macar un punct de plecare pentru elucidarea floratosei misterioase :_)


--------------------------------------------------
Note added at 5 hrs (2007-12-21 20:48:33 GMT)
--------------------------------------------------

exista si "sambhar", "sambar" - un fel de tocanita pe baza de supa de linte care poate contine cartofi; si exista si "sambal" (sos) - nu cred ca e vorba despre "samba" ci "sambar", "sambhar"; exista si "sambhar" (tocanita) si "sambal" (pasta de ardei iute si condimente).
Cred ca, oricum, acest titlu de reteta sau reteta, contine greseli.

--------------------------------------------------
Note added at 1 day2 hrs (2007-12-22 18:03:43 GMT)
--------------------------------------------------

Sambhar este ca un fel de ghiveci de legume pe baza de supa de linte, care poate avea si cartofi, deci ar putea fi si "sambhar de cartofi picanti"