Que o Houaiss assim define:

n adjetivo de dois gêneros
1 que incrusta; incrustador
1.1 que tem a propriedade de incrustar, de cobrir os corpos com uma crosta mineral, de espessura variável

Que tende a formar "tártaro", literalmente ("tartre", em francês).

Diz-se das águas duras, com elevado teor de sais minerais divalentes (cálcio, manganês, ferro, etc.)