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talijanski na francuski Prehrambena i mliječna industrija Translation Glossary

talijanski term francuski translation
abbattimento refroidissement rapide
Entered by: Viviane Brigato
acqua calda impasti eau mélangée destinée à la préparation des pâtes
acqua sifon eau de Seltz
al prezzo totale in mix ... $ al kg au prix total mélange variété ... $ / kg
aromi naturali arômes naturels
attraverso una rigorosa applicazione del piano di autocontrollo così come previsto ... grâce à une application rigoureuse du plan d'autocontrôle tel que prévu par ...
è bene che la coerenza cominci da noi stessi parce qu’il (/vu qu'il) serait bon que la cohérence commence par nous-mêmes
bagna di farcitura sirop de fourrage/garniture
banchi frigo comptoirs frigorifiques
barista barmaid
battuta di bianca modenese tartare de bœuf de race Modenese
Bis Duo
biscotti frollini da agricoltura biologica biscuits sablés avec ingrédients issus de l\'agriculture biologique
Entered by: Franco Rigoni
bottarga di tonno boutargue (ou poutargue) de thon
brioso (vino) jeune et pétillant
camada rangement (en) couronne/disposition en couronne
cameriera di sala Serveuse en salle
canestrati canestrati (fromages pressés dans moule en osier)
capi bovini (scottone e vitelloni) têtes de bétail de race bovine ( génisses et jeunes mâles )
capitolato di acquisto cahier d'achat
Entered by: Viviane Brigato
carciofi interi alla contadina artichauts entiers à la paysanne
caserecce préparation artisanale
catenaria di trasporto ad anello convoyeur à boucle/chaine
cespo di sedano stanga pied de céleri-branche
Ciuffi di calamaro têtes de calamars (calmars, encornets, etc.)
coppo sorte de cloche en métal
Entered by: Emanuela Galdelli
costruito a tavolino scientifiquement dosé (/élaboré)
craponeria opiniâtreté
crema di zola crème de zola
Entered by: Angie Garbarino
definiti in qualsiasi modo tranne peuvent être définis de n'importe quelle façon sauf
Entered by: Xanthippe
delizia délicieux mélange de
Difficile scegliere, impossibile resistere S’il est difficile de choisir, pourquoi y résister?
dolce délicat
Emulsionante: E407 émulsifiant E407
estratto di vaniglia da bacche extrait de gousses de vanille
Entered by: Franco Rigoni
Estruso di cereali céréales extrudées
fa il filo fait de de l'œil, drague, lui court après
fagioli a pane o a olio haricots secs / blancs de Paganica
Entered by: Emanuela Galdelli
fanghi di centrifugazione o di separazione dalla trasformazione del latte boues de centrifugation ou de séparation produites lors de la transformation du lait
ferlengo pleurote du panicaut
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