expressisverbis Apr 26:

Se o pato é cozinhado à portuguesa, pelo que sei, não leva molho nenhum, a não ser que haja outro prato português cujo pato seja acompanhado com molho, mas julgo que seria diferente, ou seja, o molho servido à parte.
É um arroz solto com o pato desfiado e há quem sirva com queijo ralado por cima.
Eu não gosto de pato, já provei e não gosto, mas tenho na família quem o prepara dessa maneira.
A expressão "bem molhadinho", como disse atrás, tem um significado diferente para mim.
Mais contexto seria necessário, pois me parece que o querem dizer é que o pato é comido com uma boa quantidade de vinho, o tal "bem regado" que referi... mas, posso estar enganada.
Molhado significa também ensopado... será algum ensopado de pato? Talvez esteja a extrapolar...

Lucy Leite Apr 26:

Concordo que, no caso de um arroz, a ideia do "sauce" não é boa. Eu prefiro "rich, creamy" porque o arroz de pato é cremoso mesmo, mas acho que não tem molho, até onde sei.

Paulo Melo Apr 26:

@Eduardo Neste caso, acredito que a tradução escolhida não é adequada, pois este prato não tem molho (sauce). Sugiro consultar novamente os colegas. Minha sugestão seria dizer "very moist".

Eduardo Chamoun (asker) Apr 26:

Desculpe, me esqueci de especificar isso! Trata-se de um arroz de pato à moda portuguesa.

expressisverbis Apr 26:

Incrível como se notam diferenças. Para mim, a expressão "bem molhadinho" seria o equivalente a "bem regado", ou seja, não é sinónimo de suculento, mas significa outra coisa.
Em relação a "paio" eu diria "simpleton". Não conheço a expressão "Portuguese sausage" em inglês... mas posso estar enganada.
Já agora, o par de línguas deveria ser revertido. Eu poderia fazê-lo, mas não vou meter-me onde não sou chamada...

Paulo Melo Apr 26:

@Eduardo Pode nos dar mais detalhes sobre o prato?