Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
bruise trim
French translation:
meurtrissures, viande meurtrie
Added to glossary by
Ghyslaine LE NAGARD
Apr 17, 2008 06:15
16 yrs ago
English term
New Caledonia
Professional, reliable and confidential
Native in: French (Variant: Standard-France) 
, English (Variants: British, US)
Works in: English to French, French to English, English, and 1 more.
bruise trim
English to French
Science
Livestock / Animal Husbandry
cattle response to stress
Temperamental cattle exhibit lower weight gains (Burrow and Dillon, 1997; Voisinet et aL, 1997b), produce tougher meat (Voisenet et ai, 1997a), yield increased amounts of ///bruise trim/// (Fordyce et al., 1988), and have a compromised immune system (Fell et aL, 1999).
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Proposed translations
(French)
| 3 +1 | meurtrissures, viande meurtrie |
Xia29
|
Proposed translations
+1
47 mins
Selected
meurtrissures, viande meurtrie
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinsboucherie/documents/Manipu...
Meurtrissures
Les meurtrissures occasionnent annuellement des pertes monétaires de plusieurs millions de dollars. Une meurtrissure de la longe cause une grande perte économique sur l’animal à l’abattoir. La viande meurtrie doit être enlevée car elle ne peut pas être utilisée pour la consommation humaine. Lorsque les animaux sont énervés, ils peuvent sauter dans les barrières, la porte du camion et tous ces mouvements peuvent causer des meurtrissures. Une manipulation lente des animaux réduit les risques de meurtrissure.
http://www.mlcfrance.com/pdf/rosbifs.pdf
Une fois que la bête a été abattue, un certain nombre de critères interviennent également: conformité des carcasses, qui ne doivent présenter aucune malformation ni meurtrissure; qualité de la graisse[...]
Meurtrissures
Les meurtrissures occasionnent annuellement des pertes monétaires de plusieurs millions de dollars. Une meurtrissure de la longe cause une grande perte économique sur l’animal à l’abattoir. La viande meurtrie doit être enlevée car elle ne peut pas être utilisée pour la consommation humaine. Lorsque les animaux sont énervés, ils peuvent sauter dans les barrières, la porte du camion et tous ces mouvements peuvent causer des meurtrissures. Une manipulation lente des animaux réduit les risques de meurtrissure.
http://www.mlcfrance.com/pdf/rosbifs.pdf
Une fois que la bête a été abattue, un certain nombre de critères interviennent également: conformité des carcasses, qui ne doivent présenter aucune malformation ni meurtrissure; qualité de la graisse[...]
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Comment: "Merci. Et bonjour à une chanceuse qui habite ce merveilleux pays qu'est la Nelle Zélande !"
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