Wydaje mi się, że autorowi tego słowniczka narciarskiego chodziło o kombinację alpejską (nazwa dyscypliny narciarskiej, ang. combined i podobnie po niemiecku i francusku), ale (nomen omen) "przekombinował" i wstawił nie ten termin. Zwrot "all round test" pojawia się często w tym kontekście, np. http://tinyurl.com/mj2mum
Alpine skiing has four different disciplines - downhill, super-G, giant slalom, slalom.
The downhill is for speed freaks, and the slalom for master turners.
The other two are somewhere in between, and a fifth event - the combined - provides an all-round test by putting downhill and slalom together.

zob. również
http://pl.wikipedia.org/wiki/Kombinacja_alpejska