voici un site (enfin carrément un bouquin de recettes) présentant une recette de "Flamerie" :
http://ms-widmer.ch/Kochen/Cuisinevivant/Rezeptbuch Widmer s...

je pense qu'on pourrait traduire par "Gâteau de semoule aux carottes"
une première piste...

"Griess-Flamerie" semble former un ensemble.

Speisekarte - [ Traduire cette page ]Filet de flétan blanc aux deux carottes, julienne de carotte apprivoisée et sauce verte à ... mit Maisgrieß-Flamerie € 40,- "Les Desserts" Fünf Sorbets aus ...
www.vieux-sinzig.com/speisekarte.php - 13k

Der Griess = la semoule

schmeckt mir eher nicht so darum kann ich dir eher weniger darüber erzählen!
aber mit gries kann mann andere feine sachen machen wie griessflamerie oder griessouffle !
das ist besser als pudding!
http://forum.00de.de/archive/diskussionen/kochen-t-19033.htm...

de.rec.mampf - [ Traduire cette page ]REZ: Gebackene Birnen mit Orangensauce, Rene Gagnaux; Griessflamerie: Welche Form?, Markus Berg. Re: Griessflamerie: Welche Form?, Rene Gagnaux ...
usenet.derkeiler.com/Archive/De/de.rec.mampf/2005-12/

Ecoutes, je n'ai pas grand chose à te mettre sous la dent !!!!
- Soit on suppose qu'il s'agit de semoule flambée aux carottes ...
- Soit on penche pour le Halwa carotte/semoule (dessert indien).
--> recherche google "carottes + semoule + dessert"

Desserts, petits déjeuners... - Festins végétariensPour qu'elle soit encore plus diététique utilisez de la semoule complète. ... Le Halva de carottes est un dessert de fête indien très simple à réaliser et ...
biotifull.canalblog.com/archives/desserts__petits_dejeuners___/index.html





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Note added at 25 mins (2006-11-01 12:48:00 GMT)
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Une image Google pour "Griess-Flamerie"

http://images.google.fr/images?hl=fr&q=Griess-Flamerie&ie=UT...

Ca ressemble à un "pâté de semoule" !!!!

Je propose donc "soufflé de semoule aux carottes" :-)
Le lien suivant parle de "soufflé au coulis de framboises"
Tu rajoutes tes "carottes" au milieu...

Cooking Classes Paris FranceSoufflé de semoule au coulis de framboises Samedi 14-10-2006 10h30 à 13h30. Comment réussir vos sauces ? - Sauce Blanche (béchamel, mornay...) ...
manstouch.com/travel/cooking-010.html





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Note added at 27 mins (2006-11-01 12:50:09 GMT)
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A mon avis "gâteau de semoule" serait "Griesspudding". Il semble y avoir une différence. Une histoire de forme et de présentation.

Mais moi et mes connaissances en cuisine :-)


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Note added at 29 mins (2006-11-01 12:52:11 GMT)
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Typo : Ecoute !!!! Ces Halloween-Party, ça ne me réussit pas !!!!

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Note added at 1 hr (2006-11-01 14:00:08 GMT)
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"Pudding" --> Gâteau / pudding
Tu pourrais me dire "Soufflé" --> Auflauf / Soufflé / Soufflee

Si tu as le temps et le "culot", tu pourrais appeler un chef cuisinier au petit bonheur la chance ou encore demander plus de détails à ton client :)

Et moi qui n'ai encore rien avalé depuis ce matin ...

"Pudding" est un sorte d'entremetsà base de semoule et autres ingrédients !!!
Tandis qu'un soufflé est une préparation culinaire comprenant des blancs d'oeufs qui provoquent, à la cuisson, une augmentation de volume.

C'est pas pareil, attention !!!!!!!

Mais "Flamerie" semble insister sur une certaine forme finale. Regarde les liens que j'ai indiqué.