Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
Sparkling wine
French translation:
vin mousseux ou vin pétillant
Added to glossary by
José Quinones
Mar 26, 2007 20:38
17 yrs ago
2 viewers *
English term
Sparkling wine
English to French
Other
Wine / Oenology / Viticulture
On dit d'un vin qu'il est "pétillant", mais également qu'il est "effervescent". Celui-ci est identique au champagne, mais ne porte pas l'appellation car il n'est pas fait en Champagne. Je sais que le champagne est un vin pétillant, mais quelle est la différence avec "effervescent" ? Merci !
Proposed translations
(French)
5 +1 | vin mousseux ou vin pétillant | José Quinones |
4 +14 | vin mousseux | Anne Girardeau |
3 +1 | vin pétillant | Melzie |
3 | ci-dessous | Marie Gomes |
Proposed translations
+1
57 mins
Selected
vin mousseux ou vin pétillant
par ailleurs
Vin pétillant=> Vin rendu légèrement gazeux par la présence de sucre non fermenté lors de la mise en bouteilles
Boisson effervescente=>Boisson gazeuse
Vins mousseux, vins mousseux naturels. Vins rendus mousseux par une seconde fermentation en bouteille (méthode champenoise), comme le Champagne, les blanquettes et les clairettes, ou en cuve close. Vins mousseux fantaisie ou gazéifiés. Vins mousseux obtenus partiellement ou en totalité par addition d'acide carbonique. Les vins mousseux naturels sont des vins dont la mousse résulte exclusivement de la fermentation alcoolique en vase clos (en bouteille, par exemple), cette fermentation étant obtenue soit au moyen du sucre naturel du raisin, soit au moyen du sucre ordinaire ou saccharose (Lar. mén. 1926).
je dirai que pétillant est utilisé pour le vin, effervescent pour d'autres boissons
dans le langage courant, un vin mousseux est un vin mousseux !!! hormis le champagne ( qui est également un vin mousseux, voir définition et premier lien )
Me suis je bien fait comprendre ??? ;-)))
Vin pétillant=> Vin rendu légèrement gazeux par la présence de sucre non fermenté lors de la mise en bouteilles
Boisson effervescente=>Boisson gazeuse
Vins mousseux, vins mousseux naturels. Vins rendus mousseux par une seconde fermentation en bouteille (méthode champenoise), comme le Champagne, les blanquettes et les clairettes, ou en cuve close. Vins mousseux fantaisie ou gazéifiés. Vins mousseux obtenus partiellement ou en totalité par addition d'acide carbonique. Les vins mousseux naturels sont des vins dont la mousse résulte exclusivement de la fermentation alcoolique en vase clos (en bouteille, par exemple), cette fermentation étant obtenue soit au moyen du sucre naturel du raisin, soit au moyen du sucre ordinaire ou saccharose (Lar. mén. 1926).
je dirai que pétillant est utilisé pour le vin, effervescent pour d'autres boissons
dans le langage courant, un vin mousseux est un vin mousseux !!! hormis le champagne ( qui est également un vin mousseux, voir définition et premier lien )
Me suis je bien fait comprendre ??? ;-)))
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Oui, merci !!!
; )"
+1
23 mins
vin pétillant
depending on how it was made
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Note added at 30 mins (2007-03-26 21:08:15 GMT)
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also méthode traditionelle for wine made using the same method as Champagne, no longer called méthode champenoise for AOC reasons
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Note added at 30 mins (2007-03-26 21:08:15 GMT)
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also méthode traditionelle for wine made using the same method as Champagne, no longer called méthode champenoise for AOC reasons
Peer comment(s):
agree |
Marie Gomes
: oui, vous avez tout à fait raison. Tout dépend de la méthode et du type d'effervescence obtenu.
19 mins
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merci
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39 mins
ci-dessous
Pour répondre à votre question, les vins effervescents sont tous les vins qui dégagent des bulles de gaz. Dans cette catégorie, vous trouverez des vins dits pétillants, mousseux, perlés. Leur classification en pétillants, mousseux etc dépend de la pression qu’ils présentent, si je ne me trompe pas.
Ce lien pourra peut-être vous aider
http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_P.htm
Bonne chance
Ce lien pourra peut-être vous aider
http://www.gilliard.ch/fr/abecedaire_P.htm
Bonne chance
+14
1 min
vin mousseux
ou mousseux
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Note added at 1 hr (2007-03-26 21:39:57 GMT)
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Dans le cas présent, on évoque le vin, identique au champagne, mais qui n'en a pas l'appellation ==>C'est bien un "vin mousseux"
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Note added at 1 hr (2007-03-26 21:39:57 GMT)
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Dans le cas présent, on évoque le vin, identique au champagne, mais qui n'en a pas l'appellation ==>C'est bien un "vin mousseux"
Peer comment(s):
agree |
Marcelina Haftka
: Tout à fait :)
2 mins
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Merci !
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agree |
Michael Bastin
2 mins
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Merci !
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agree |
Roger Chadel
3 mins
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Merci !
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agree |
Lidija Lazic
14 mins
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Merci !
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agree |
Marie-Stephanie Proulx
: Effectivement!
15 mins
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Alors merci aussi !
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agree |
Tony M
17 mins
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Thanks Tony, I appreciate your comment after my terrible mistake on maître de chai!
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agree |
Assimina Vavoula
34 mins
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Merci !
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agree |
catherine le yaouanc
37 mins
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Merci !
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agree |
Marie Gomes
: oui
39 mins
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Merci !
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agree |
Marie-Josée Labonté (X)
: Toujours selon le GDT, vin mousseux est synonyme de vin effervescent.
52 mins
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Merci !
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agree |
Christiane Allen
: oui, sans aucune contestation possible!
3 hrs
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agree |
writeaway
3 hrs
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agree |
Raymonde Gagnier
: Ça me donne soif!
7 hrs
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agree |
chaplin
15 hrs
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